/nginx/o/2025/02/26/16686120t1h1715.jpg)
Osaühingu Otepää Lihatööstus Edgar looja ja kauaaegne juht Maie Niit (86) on omaette fenomen Eesti ettevõtlusmaastikul. Ajal, mil teised hakkavad pensioniplaane tegema, sukeldus tema pöörastel üheksakümnendatel ettevõtlusse ja ehitas nullist üles kasumliku lihatööstuse. Selle eest pälvis Niit EY Eesti Aasta Ettevõtja elutööpreemia.
Lihatehnoloogi haridusega Niidu elus oli 1990. aasta murranguline. Koos Nõukogude Liidu kokkuvarisemisega kadus ka tema senine töö ning toona viiekümnendates naine otsustas minna sinna, kuhu raskel hetkel ikka minnakse – koju.