Eesti lihatööstuse grand old lady Maie Niit – sätitud soenguga insener

Otepää Lihatööstus Edgar asutaja Maie Niit hoiab iga päev tootmisel silma peal. Foto: Sille Annuk

Otepää Lihatööstus Edgar OÜ looja ja pikaaegse juhi Maie Niidu (85) ellu mahub justkui kaks elutööd: see, mis sai tehtud kuni 1990. aastani, ning sellele järgnev lihatööstuse ülesehitamine. Viimast hinnati EY aasta ettevõtja elutööpreemiaga.

Lihatehnoloogi haridusega Maie Niidu elus oligi 1990. aasta murranguline. Koos Nõukogude Liidu kokkuvarisemisega kadus ka tema senine töö ning toona 51-aastane naine otsustas minna sinna, kuhu raskel hetkel ikka minnakse – koju.

Niidu sünnikodu oli Otepääl ja kui ta toonaselt vallavanemalt töövõimaluste kohta uuris, tegi abilinnapea Arno Kaseniit talle ettepaneku rajada Otepääle lihatööstus. Selle asukohaks sai endine suurfarm, mida Niit hakkas samm-sammult lihatööstuseks kohandama. Naine muigab tagantjärele, et nende tööstus on rohepöörde juba ära teinud, kuna sisuliselt on kogu tehas üks suur taaskasutusprojekt – see ehitati ju endise suurfarmi sisse