Õlle tulevik on hägune

Humalad. Foto: JUAN MEDINA

Teisipäeval ajakirjas Nature Communications avaldatud uuringu kohaselt ohustab kliimamuutus õlles kasutavate humalate kasvatamist Euroopas.

Euroopa humalasordid on hinnatud ja neid kasutavad õlletootjad üle kogu maailma, kuid temperatuuri tõus ja vihma vähenemine vähendavad saagikust ja õllele värskendavat hapukust andvate ühendite kontsentratsiooni.

Uurijad täheldasid seda suundumust, analüüsides andmeid viiest kohast Tšehhi Vabariigis, Saksamaal ja Slovakkias, mis on koos Poolaga peamised humalakasvatajad Euroopas, ütles uuringu kaasautor Miroslav Trnka.