Juhime tähelepanu, et artikkel on rohkem kui viis aastat vana ning kuulub meie arhiivi. Ajakirjandusväljaanne ei uuenda arhiivide sisu, seega võib olla vajalik tutvuda ka uuemate allikatega.
Koos Toidu- ja Fermentatsioonitehnoloogia Arenduskeskuse teaduritega töötas Salutaguse pärmitehas välja lahenduse, mille vastu tundis huvi ka nende Kanadas asuv emafirma, maailma üks suurimaid pärmitööstuskontserne Lallemand Inc. Tänaseks rakendab Salutaguse pärmitehas Toidu- ja Fermentatsioonitehnoloogia Arenduskeskuse (TFTAK) mitmeid laborieksperimentide tulemusi ka oma tootmistehnoloogias.
Lähemalt loe ajakirjast Inseneeria