Rohepööre on tekitanud uue probleemi: õlu saab otsa

Süsihappegaasi puuduses on paljud Euroopa joogitootjad pidanud oma äri koomale tõmbama. Foto: INA FASSBENDER/Scanpix

See kõlab nagu vana anekdoot kommunismi kohta: mis saab siis, kui kehtestada kõrbes kommunism? Pikka aega ei juhtu mitte midagi, aga siis saab liiv otsa.

Euroopa toiduainetootjad on avastanud, et puudu on ühest toorainest, mida arvati jaguvat igaveseks: süsihappegaasist CO₂. Toiduainetööstuses kasutatakse gaasi mitut moodi, näiteks joogitööstuses õlles ja limonaadis, aga ka tapamajades loomade uimastamisel, värske toidu pakendamisel ning põllumajanduses. Süsihappegaasi puudumine ähvardab koguni viia poelettidelt õlle.