«Ma polnud päris traditsiooniline kokk, töötasin saatkondade juures, pidin tegema vastuvõttude menüüsid sadadele külalistele. Mu esimene ametikoht oli Suurbritannia saatkond. See oli 1990. aastatel, enne internetti: kui tänapäeval tahad teha üllatusmenüü, siis guugeldad natuke, vaatad paar Youtube’i videot ja teed, aga tol ajal pidid ise loominguline olema. Ja kui isegi olid loominguline, siis läksid poodi – ja midagi polnud saada,» meenutab Janson.
Pärast kümmet aastat kokaametis leidis Janson, et tahab midagi muud proovida ja läks ülikooli majandust õppima: ka siis oli börsimaailm temast kaugel. Ta tegi kooli kõrvalt müügitööd, kuni sattus LHV finantsportaali peale, kuhu ta kirjutas kaks aastat börsiartikleid. Ja sinna ta uppus.