GRAAFIK ⟩ Vahtrasiirupi defitsiit sunnib Kanadat kasutusele võtma erakorralised varud

Vahtramahla kogumine Ontarios, Kanada Foto: Justin Tang

Koroonapandeemia suurendas järsult nõudlust vahtrasiirupi järele, aga samal ajal on Kanadas Quebeci osariigis, kust saadakse valdav osa maailmatoodangust, tänavune vahtrasiirupi saak väiksem, mis omakorda tekitab defitsiidi selle järele.

Quebeci vahtrasiirupi tootjate liidu (QMSP) andmetel kasvas «blondi kulla» müük 31. oktoobriga lõppenud arvestusaastal 37 protsenti 122 miljoni naelani (55 miljonit kilo), aga tootmine Quebecis samal ajal kahanes.

«Varajase sula tõttu hakkasid mahlad voolama kogu provintsis samaaegselt ning ebatavaliselt soojad temperatuurid aprillis põhjustasid saagikorjamise hooaja järsu lõppemise,» kirjutas liit oma pressiteates.