Figuurisõbrad jagavad emadepäevaks koogiretsepte

Ema üllatamiseks passib kinldasti üks figuurisõbralik maius. Foto: SCANPIX

Figuurisõbrad soovitavad pühapäeval emasid üllatada maitsvate, kuid samas kergete maiustega. Allpool kolm koogiretsepti, mis peaksid selleks puhuks hästi sobima.

Küpsise kodujuustukook

Vormi määrimiseks:

1 tl vedelat margariini                                                             

Põhi:

80 g küpsist                                                                               

50 g väherasvast margariini                                         

Täidis:

100 ml 12% Creme Vanilla vahustatavat vaniljekastet  

1 muna                                                                                    

200 g rasvata kodujuustu                                                         

250 g rasvata pakikohupiima                                                  

2 sl tärklist                                                                             

2 tl vaniljesuhkrut

2,5 sl suhkrut                                                                         

50 ml sidrunimahla

• Määri ümmarguse lahtikäiva küpsetusvormi (Ø 24 cm)  küljed margariiniga ja pane põhja küpsetuspaber.
• Purusta küpsised ja sega margariiniga ning suru ühtlaselt vormi põhja.
• Vahusta vaniljekaste, lisa vahustamise käigus juurde muna, kodujuust ja kohupiim. Sega hulka tärklis, maitsesta vaniljesuhkru, suhkru ja sidrunimahlaga.
• Vala segu küpsisepõhjale ja küpseta eelsoojendatud ahjus 175º C juures umbes 45 minutit või kuni kook on pealt kuldpruun.
• Serveeri jahtunult.

Kerge vaarika-šokolaaditort

Põhi:

1 kolmekihiline tordipõhi (400 g)

Niisutamiseks:

2 dl õunamahla

1 spl sidrunimahla

½ dl vett

Täidis 1

300 g vaarikaid

Täidis 2 (vaniljevaht):

1 pakk Flora Crème Vanilla – vahustatavat vaniljekastet

Täidis 3:

½ ülalmainitust vaniljevahust

250 g rasvata kohupiima

2 sl lahustuvat kakaopulbrit

Kaunistuseks:

Kas poolitatud viinamarju, ananassitükke, kookoshelbeid, mandlilaaste, piparmündi- või sidrunmelissi lehti, riivitud šokolaadi vms omal valikul.

• Eemalda tordipõhjad teineteisest. Sega niisutamiseks õuna- ja sidrunimahl ja vesi, niisuta koogipõhjad korralikult.
• Aseta 1 niisutatud koogipõhi ettevaatlikult serveerimisvaagnale. Pane peale marjad.
• Kata teise niisutatud koogipõhjaga.
• Vahusta vaniljekaste ja pane lusikaga 1/2 vahust koogipõhjale.
• Aseta peale kolmas koogipõhi.
• Lisa ülejäänud vaniljekastmele kohupiim ja kakao. Vahusta  kuni ained korralikult segunevad. Kata sellega kook pealt ja külgedelt .
• Aseta külmkappi vähemalt tunniks. Kaunista enne serveerimist.

Nõuanne!

Lõika kaunistamata kook parajateks tükkideks ja kaunista iga tükk eraldi.

Ahvatleva maitse  ja lõhna saad lisades täidisesse 1 tl rummiessentsi.

Šokolaadikoogipõhjale sobib täidiseks ka purustatud banaan  ja puding.

Pirnikeeks

2 pirni                                                

100 ml sidrunimahla                            

1 tükk kaneelikoort

140 g väherasvast margariini                           

160 g suhkrut                                     

mõni tilk vedelat suhkruasendajat

1 tl vaniljesuhkrut

4 muna                                   

300 g jahu                              

2 tl küpsetuspulbrit

40 g kaerahelbeid                               

• Tükelda pirnid, kuumuta koos sidrunimahla ja kaneelikoorega keemiseni. Lase jahtuda.
• Vahusta margariin suhkruga, lisa suhkruasendaja ja vaniljesuhkur, hõõru ükshaaval juurde munad. Sega taigna hulka küpsetuspulbriga segatud jahu ja kaerahelbed.
• Võta kaneelikoor pirnivedelikust välja, tõsta pirnid koos vedelikuga taigna hulka, sega hästi läbi. Tõsta taigen küpsetuspaberiga kaetud 26 cm pikkusesse keeksivormi ja küpseta eelsoojendatud ahjus 175 kraadi juures 70 minutit.