/nginx/o/2021/03/04/13662113t1h56a3.png)
:format(webp)/nginx/o/2017/04/28/6600037t1hc412.jpg)
Kaua seisnud veinidel võivad veinikorgid olla nii vanad, et pudelite tavalise korgitseriga lahti tegemine võib tükke korgist veini puistata ja seega veini maitset rikkuda.
Video: vaata, kuidas avatakse vanu veine
Juhime tähelepanu, et artikkel on rohkem kui viis aastat vana ning kuulub meie arhiivi. Ajakirjandusväljaanne ei uuenda arhiivide sisu, seega võib olla vajalik tutvuda ka uuemate allikatega.
Sel aastal maailma restorani tiitliga pärjatud Eleven Madison Park restoranis töötav sommeljee Jonathan Ross on vastutav vanade veinide avamise ja serveerimise eest.
Selleks, et vana veini maitse ei saaks rikutud ning korgitükid ei satuks veini sisse, kasutatakse selliste veinipudelite avamiseks erilist tehnikat. Tulikuumaks lastud tangid asetatakse jääkülmale veinipudeli kaelale nii, et pudelikael murduks koos korgiga.
Selline veinipudeli avamise meetod pärineb Portugalist.
Vaata videost, kuidas sommeljee Jonathan Ross vana veinipudelit avab.