Paneeritud kana. Selle ettevalmistamiseks peab liha olema saavutanud toatemperatuuri. Kui liha on külm, siis seda õli sisse pannes langeb ka õli temperatuur ning kana ei küpse korralikult. Sealjuures pole erilist vahet, kas valid praadimiseks kanarinna, koiva või muud tükid, kuna kõik on hõlpsasti valmistatavad. Ühtlasi peab kana olema kuiv, et seda valmistama hakata. Bon Appetit portaal soovitab esmalt kanatüki kasta jahusegu sisse, seejärel klopitud muna hulka ning tagasi jahu sisse. Kasuta sügavapõhjalist panni ning kõrgema suitsemispunktiga õli, näiteks rapsiõli. Õli temperatuur võiks olla 175 kraadi juures ning kana tuleks aeg-ajalt pöörata, et see küpseks igalt poolt ühtlaselt. Sisetemperatuuri saab jällegi mõõta toidutermomeetriga. Üldiselt peaks paneeritud kanatükkidele küpsemiseks piisama umbes 15 minutist.

Nutikaid nippe eri viisidel kana valmistamiseks

FOTOMaxima klient šokis: soodushinnaga pakuti mürgistust tekitavat kartulit!