Juhime tähelepanu, et artikkel on rohkem kui viis aastat vana ning kuulub meie arhiivi. Ajakirjandusväljaanne ei uuenda arhiivide sisu, seega võib olla vajalik tutvuda ka uuemate allikatega.
/nginx/o/2013/07/23/1913990t1hd55c.jpg)
«Olen siiani tomateid ostes neid nuusutanud, sest teadsin, et kui tomatil on n-ö õige lõhn, siis on sel ka hea maitse. Viimati aga ütles mulle üks turumüüja, et sel pole mõtet, kuna tomat lõhnab vaid siis, kui sel on roheline saba või vars taga. Kas see väide peab paika?» uuris lugeja.
Vastab Sagro agronoom Marko Eensalu.
Tomat lõhnab rohkem, kui on just korjatud, seistes lõhn nõrgeneb. Tõesti, sabaga tomatid ja kobartomatid lõhnavad kauem, sest roheline osa säilitab lõhna. Üldiselt on nii, et kevadised ja varasuvised tomatid lõhnavad rohkem kui hilissuvised. (Seda mõjutab ventilatsioon, niiskus, aktiivse päikese hulk)
Poes mõjutab lõhna säilimist temperatuur müügisaalis ja ka laos olevad tingimused (mille kõrval tomateid hoitakse, milline on seal temperatuur).