/nginx/o/2012/12/07/1474016t1hdd91.jpg)
Tuuli Mathisen õpetab, kuidas kartulitest kooki teha. Vaata ka videot!
Videoretsept: mahlane šokolaadi-apesinikook ilma jahuta ja kartuliga
Juhime tähelepanu, et artikkel on rohkem kui viis aastat vana ning kuulub meie arhiivi. Ajakirjandusväljaanne ei uuenda arhiivide sisu, seega võib olla vajalik tutvuda ka uuemate allikatega.
Vaja läheb:
200 g võid
150 g suhkrut
4 muna
150 g jahvatatud mandleid
250 g keedetud ja purustatud kartuleid (nt. Red Lady)
1 suurema apelsini riivitud koor
1 kuhjaga tl küpsetuspulbrit
200 g tumedat (vähemalt 70%-lise kakaosisaldusega) šokolaadi
Kate:
Värskelt pressitud apelsinimahla
Tuhksuhkrut
Vahusta toasoe või koos suhkruga. Lisa ükshaaval munad. Sega juurde jahvatatud mandlitega segatud küpsetuspulber, kartulimass ning apelsinikoor. Sega ühtlaseks. Sulata šokolaad vesivannil ning lisa tainale.
Kuumuta ahi 180 kraadini. Vooderda lahtikäiva koogivormi põhi küpsetuspaberiga.
Küpseta kooki ca 45 minutit, kuni koogi sisse torgatud puidust tikk jääb puhtaks. Tõsta kook ahjust, lase jahtuda.
Glasuuri jaoks sega tuhksuhkur apelsinimahlaga, et tekiks glasuur. Glasuuri peaks olema paraja paksusega, et ta koogi pinnalt enne tahenemist maha ei valguks. Jahuta kook koos glasuuriga.